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Nom du blog :
hygienehospitaliere
Description du blog :
Blog de présentation sur l'hygiène hospitalière.
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Catégorie :
Blog Santé
Date de création :
03.11.2009
Dernière mise à jour :
21.04.2013

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L'hygiène dans l"industrie Agroalimentaire

Publié le 21/04/2013 à 09:53 par hygienehospitaliere Tags : article background france société bande pub cheval

Le scandale de la viande de cheval,vendue comme du bœuf et intégrée à la recette de lasagnes commercialisées sous diverses marques, a fait sa première victime. La sociétéSpanghero, accusée par les autorités françaises d'être à l'origine de la fraude, a été placée vendredi par le tribunal de commerce de Carcassonne en liquidation judiciaire, avec poursuite de l'activité pour trois mois dans l'objectif de trouver un ­repreneur. Spanghero s'était placée fin ­février en procédure de sauvegarde, et un administrateur judiciaire avait été nommé pour assister la direction pendant six mois. Mais la situation s'est avérée encore plus difficile que prévu, et la société s'est retrouvée à court de liquidités

.



CONSULTANT / FORMATEUR SPECIALISE EN HYGIENE HOSPITALIERE

Publié le 01/02/2010 à 09:55 par hygienehospitaliere Tags : hygiène alimentaire microbe hygiène hygiène alimentaire image article bonjour création
CONSULTANT / FORMATEUR SPECIALISE EN HYGIENE HOSPITALIERE

 

Bonjour,

 

voici une article de présentation. Vous pourrez ainsi connaitre mes spécialisations et éventuellement, me contacter afin d'obtenir plus de renseignements.

 

 

 


Chargé d’audits, d’études et formateur
Hygiène hospitalière

COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Formateur

* Formation des professionnels de l'hébergement dans le secteur Médico-social

* Encadrement et formation d’une équipe pluridisciplinaire en Hygiène Hospitalière

* Formation du personnel ASH sur l’activité hôtelière (requalification des ASH)

* Formateur en microbiologie alimentaire et humaine

* Formateur hygiène alimentaire

* Formateur hygiène en blanchisserie

* Formateur spécialisé en Bio nettoyage (formateur CAP petite enfance, formateur ATSEM…)

* Elaboration de méthodes et d’outils pédagogiques

* Analyses des demandes de formation

Ingénieur Qualité, chargé d’étude, responsable d’audit

* Etude de poste, étude organisationnelle

* Audit bio nettoyage, formateur en techniques de nettoyage (lavage simple, lavage à plat, auto laveuse, monobrosse, injecteur extracteur…)

* Création de plan de nettoyage appliqué à l’hygiène alimentaire, hygiène du linge, hygiène hospitalière.

* Mise en place de la démarche H.A.C.C.P, R.A.B.C…

* Création bases documentaires qualité (procédure, fiches de poste…)

* Réalisation d’audits de qualité (hygiène alimentaire, fonction blanchisserie)

* Participation à la définition de la politique qualité dans l’établissement en vue de la certification HAS

* Mise en œuvre des méthodes de contrôle qualité

* Accompagnement des établissements médico-sociaux dans la démarche qualité et l’autoévaluation Angélique

 

PARCOURS PROFESSIONNEL

 

Oct.2000 / à ce jour      Consultant - Formateur vacataire – Spécialisation en hygiène hospitalière Régions Aquitaine, Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon, Provence-alpes-côte-d’azur, Centre, Bourgogne, région Parisienne...

1997 / août 2000           Ingénieur Qualité – Cabinet conseil CALYTIQUE – Montpellier (34)

- Secteur Médico-social Gestion d’une clientèle d’environ 50 établissements

(Hôpitaux, cliniques, maisons de retraites…)

1991 / 1995                   Assistant Ingénieur – Centre de recherche SERBIO à Gennevilliers (92)

- Recherche et développement de systèmes d’identification des agents microbiens

- Etude des pathologies humaine d’origines fongiques

 

FORMATION

 

1996                              Diplôme d’Ingénieur Maître en Génie Biologique et Médical – I.U.P de la faculté de pharmacie de Montpellier

1992                              Troisième Année de spécialisation en Microbiologie Industrielle

– Ecole Supérieure des Techniques Biologiques Appliquées (Paris)

1991                              Brevet de Technicien Supérieur option Analyses Biologiques (Paris)

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Informatique

* Pratique de l'outil informatique : WORD, WORKS, EXCEL, logiciel de traitement image, Internet…

Réglementation et veille sanitaire

* Connaissances pratiques du référentiel HAS

* Connaissances actualisées des textes de lois relatifs à la veille sanitaire.

Outils Qualité

* Connaissance théorique des outils normatifs (ISO 9000, ISO 14001 et ISO 46000)

LANGUES

Anglais                                                  Bonnes connaissances : anglais technique

Allemand                                               Notions

 

 

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez des conseils et/ou une formation

 

 

La norme ISO 22000

Publié le 01/02/2010 à 09:46 par hygienehospitaliere Tags : norme ISO 22000
La norme ISO 22000

Définition

Cette norme vise à créer et maintenir un système de management de la sécurité des Aliments (SMDA).
Elle met l'accent sur les compétences du personnel, sur la recherche continue d'informations concernant les produits alimentaires (nouvelles lois, normes, règlements, etc.) et sur un retour au système HACCP, tel qu'exposé par le Codex Alimentarius.
Elle est compatible avec la norme ISO 9001 : Systèmes de management de la qualité - Exigences ainsi que la norme ISO 14001 : Systèmes de management environnemental - Exigences et lignes directrices pour son utilisation.
Elle vise à faciliter la gestion de la sécurité en

  • reconnaîssant les guides de bonnes pratiques d’hygiène (des interprofessions ou des entreprises,
  • imposant une obligation de résultats, mais en laissant le libre choix des moyens,
  • limitant la redondance des moyens de maîtrise et en favorisant la communication entre les acteurs.
  • prenant en compte certaines exigences particulières des clients sur la sécurité des denrées.
  • incluant le standard technique ISO 22003 sur les règles d’audit de certification et de qualification des auditeurs.
  • imposant un système d'amélioration continue

Mais comme le rappelle la norme elle-même "La certification d'un SMSDA n'atteste pas la sécurité ou l'aptitude à l'emploi des produits d'une organisation appartenant à la chaîne alimentaire". Cependant, l'ISO 22000:2005 exige qu'une organisation satisfasse à l'ensemble des exigences législatives et réglementaires en vigueur (Paquet hygiène notamment en Europe) liées à la sécurité des denrées alimentaires par son système de management.
Néanmoins la norme répondant aux principales exigences communautaires alimentaires, elle devrait diminuer les contrôles externes et faciliter les contrôles de la conformité à la loi du pays.

 

Qui est concerné ? 

Toute la filière agroalimentaire, au sens large, c'est-à-dire incluant des producteurs d'aliments (dont aliments pour animaux) et ingrédients au point de vente final en passant par la logistique (stockage/transport/distribution), les fournisseurs d’équipements, les filière travaillant sur l'emballage, le nettoyage (et les produits de nettoyage et désinfection) ou la lutte contre les nuisibles et même les cabinets de conseil et formation intervenant dans le domaine de la sécurité des aliments. A ce titre une première société de conseil/formation nantaise a été certifiée ISO22000 par Bureau Véritas Certification en mars 2007. Cette certification permet à cette société d'apporter une garantie sur son organisation, dont l'objectif est une maîtrise efficace des dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires chez ses clients. Site internet de l'entreprise HACCP Groupe

et cette grippe alors ? suite

Publié le 22/01/2010 à 19:24 par hygienehospitaliere Tags : grippe A virus
et cette grippe alors ? suite

Pour répondre à http://kba.centerblog.ne

 Qu'elle Grippe?

 La grippe A, la grippe saisonnière?

 Qu'elle est la plus contagieuse? Qu'elle est la plus mortelle?

 Avant de s'inquiéter il vos évaluer ces 2 facteurs.

 De toute façon, le principe de précaution est important. Mais les médias n'en n’ont' ils pas trop fais. Ne fallait il pas faire participer les médecins généralistes???!!!!

L'avenir nous le dira.

 

Bonne soirée

Certification des établissements de santé par l'H.A.S

Publié le 23/12/2009 à 07:57 par hygienehospitaliere Tags : Certification H A S

Explication

Stethoscope

La certification des établissements de santé est une procédure d’évaluation externe, indépendante de l’établissement de santé et de ses organismes de tutelle, effectuée par des professionnels de santé, concernant l’ensemble de son fonctionnement et de ses pratiques.

Elle apprécie non seulement le système de management de la qualité, mais également des aspects spécifiques de l’organisation des soins et les démarches d’Évaluation des Pratiques Professionnelles (EPP).

Cette procédure a pour objectifs :
- d’améliorer la qualité et la sécurité des soins délivrés au patient ;
- de promouvoir des démarches d’évaluation et d’amélioration ;
- de renforcer la confiance du public par la communication des résultats.

La Haute Autorité de santé (HAS), chargée de la mise en oeuvre de la certification, établit avec les acteurs du système de santé des références conçues pour apprécier l’organisation, les procédures et les résultats attendus en termes de gain de santé et de satisfaction du patient.

Actuellement, nous sommes dans le cadre de la 2ème itération de la procédure de certification commencée en mai 2005 et qui se poursuivra jusqu'en 2010.

En janvier 2010 débuteront les premières visites de la 3ème itération de la procédure de certification.

Oui, effectivement

Publié le 23/12/2009 à 07:48 par hygienehospitaliere Tags : Hygiène
Oui, effectivement

Bonjour à tous,

 

heureux d'avoir eu une visite !!!

 

Effectivement, ce site est un peu limité... Mais que voulez vous, grace à la grippe A, les principes d'hygiène deviennent à la mode.

Alors j'ai beaucoup de travail comme consultant (ou expert si vous le voulez).

 

Donc, moins de temps à consacrer à ce blog.

 

Mais cela changera d'ici quelques semaines.

 

Bonnes fête à tous et n'hésitez pas à me laisser des messages.

Hygiène alimentaire

Publié le 08/11/2009 à 18:23 par hygienehospitaliere Tags : hygiène alimentaire
Hygiène alimentaire

La nouvelle réglementation Européenne

(http://www.paquethygiene.com/document/reglement_ce_178_2002_du_%2028_janvier_2002_food_law.pdf)

Bonjour

Publié le 03/11/2009 à 11:24 par hygienehospitaliere Tags : précautions de base
Bonjour

Voici le début de mon blog, sur l'hygiène dans le monde hospitalier.

 

Laissez moi des messages sur le sujet.

 

A+